扇貝殼的功效與作用、禁忌和食用方法

扇貝殼簡述

功

滋陰補腎、和胃調中、補充營養

宜

肝腎陰虛者

忌

無特殊禁忌人群

扇貝殼營養功效

扇貝殼即幹貝、江珧柱，為江珧科動物櫛江珧的後閉殼肌。其性平味甘、咸，具有滋陰補腎、和胃調中、補充營養的功效。

1、滋陰補腎

扇貝殼味甘，具有滋陰補腎的功效，可用於肝腎陰虛、腎氣不足之尿頻等病癥。

2、和胃調中

扇貝殼性平味甘，具有和胃調中的功效，可以消腹中積食，用於脾胃不和等病癥。

3、補充營養

扇貝殼含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、碘等多種礦物質元素，可為機體補充營養，有益身體健康。

扇貝殼營養價值

暫未知

扇貝殼註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有較多的鞣酸，扇貝殼含有蛋白質，二者同食會生成人體難以消化吸收的物質，降低營養價值。

溫馨提示

扇貝殼以表面呈金黃色、完整者為佳。

扇貝殼食用方法

1、煎服

取適量扇貝殼放入鍋中，加清水煎制、去渣濾凈，待溫度適宜後即可服用。