雪蓮果煲湯的功效與作用、禁忌和食用方法

雪蓮果煲湯簡述

功

促進消化、利尿、清肝解毒

宜

便秘者

忌

腸胃不好者

雪蓮果煲湯營養功效

雪蓮果煲湯是以雪蓮果為主要食材煲的湯，雪蓮果是菊科多年生草本植物，既可以削皮生吃，也可以配伍雞或排骨來煲湯，其含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素。雪蓮果煲湯具有促進消化、利尿、清肝解毒的功效。

1、促進消化

雪蓮果煲湯中富含水溶性膳食纖維、果寡糖，能加快腸胃的蠕動，起到促進消化的作用，適合便秘、積食的患者食用。

2、利尿

雪蓮果煲湯中的雪蓮果富含鉀元素，可抑制鈉在腎小管的吸收，促進鈉從尿液中排泄，具有利尿的作用，適合尿短赤的患者食用。

3、清肝解毒

雪蓮果煲湯中的雪蓮果，是一種寒性食材，能清除體內熱毒，另外，還富含果膠和膳食纖維，能清除腸道內的毒素，具有清肝解毒的功效，可用於輔助改善面痘、暗瘡等。

雪蓮果煲湯營養價值

雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的，除此之外，還富含鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

雪蓮果煲湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

雪蓮果煲湯有潤腸通便的效果，可以促進腸道蠕動，清除腸道垃圾，改善便秘，便秘者適宜食用。

禁忌：腸胃不好者

雪蓮果煲湯中的雪蓮果性寒，腸胃不好者不建議食用，容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
雪蓮果煲湯富含營養，孕婦可以少量食用，有利於身體健康，但是其中的雪蓮果性寒，孕婦過多食用可能會引起腹脹、腹瀉、消化不良等問題，不利於胎兒的健康。

嬰幼兒應少吃。
雪蓮果煲湯營養價值高，嬰幼兒食用後能補充生長發育所需的營養，但雪蓮果性寒，嬰幼兒胃腸尚未發育完善，易引起腹瀉，故應少吃。

溫馨提示

建議挑選體型勻稱、較飽滿、外觀幹凈，沒有損傷，沒有芽和黑斑的雪蓮果。體型勻稱、飽滿雪蓮果比體型小的雪蓮果水分含量多一些。

雪蓮果煲湯食用方法

1、煲湯

將雪蓮果洗凈後放入鍋中，可配伍排骨，煲制一段時間後即可食用，味道香濃可口。