當歸黃芪雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸黃芪雞蛋湯簡述

功

補血養氣、止痛潤腸、補充營養

宜

氣虛血虛者

忌

感冒患者、經期女性

當歸黃芪雞蛋湯營養功效

當歸黃芪雞蛋湯是以當歸、黃芪、雞蛋、紅糖作為主要食材制作而成，富含優質蛋白、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀等多種營養成分。可用於痛經、失眠、氣血虛弱等情況，具有補血養氣、止痛潤腸、補充營養等功效。

1、補氣養血

當歸黃芪雞蛋湯中，當歸能養血活血，黃芪有補脾益肺的作用，合而為湯有補氣養血的作用。可以用於氣血兩虛所致的神疲乏力、肢體倦怠、眩暈耳鳴、面色萎黃、失眠多夢、婦女月經不調、經血量少等。

2、止痛潤腸

當歸黃芪雞蛋湯中當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經。黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經。合而為湯有止痛潤腸的作用，可以用於經閉痛經、虛寒腹痛、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘等。

3、補充營養

當歸黃芪雞蛋湯中，當歸含有蔗糖、多種氨基酸等元素，黃芪含皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸、銅等多種元素，雞蛋含有優質蛋白，合而為湯能夠為機體補充所需要的營養物質。

當歸黃芪雞蛋湯營養價值

當歸黃芪雞蛋湯中，當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。黃芪主要含黃芪皂苷、黃芪多糖、黃酮類化合物，還含有氨基酸、蛋白質、核黃素、葉酸、維生素D、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、咖啡酸、綠原酸及微量元素等多種成分。雞蛋含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素等多種元素。

當歸黃芪雞蛋湯註意事項

不宜同食

1、海鮮

可能引起過敏或腹瀉

適宜和禁忌

適宜：氣虛血虛者

當歸黃芪雞蛋湯有補氣活血的作用，氣虛血虛者適宜飲用。

禁忌：感冒患者、經期女性

當歸黃芪雞蛋湯有溫補的作用，感冒患者如果飲用，會致使感冒癥狀加重，不利於身體恢復。
因為當歸黃芪雞蛋湯有養氣補血的功效，經期女性飲用，可能會導致經期延長。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
當歸黃芪雞蛋湯中，當歸有活血的作用，如果孕婦過量飲用，可能會導致流產，因此應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
當歸黃芪雞蛋湯主要是補血補氣，嬰幼兒吸收能力較弱，喝多瞭容易上火，所以應避免飲用。

溫馨提示

若飲用當歸黃芪雞蛋湯過程中，出現上火的一系列癥狀，應馬上停止飲用，註意不要過量。

當歸黃芪雞蛋湯食用方法

1、直接飲用

把雞蛋、當歸、黃芪、紅糖一起放高壓鍋裡，加入一小碗或中碗水，煲湯，待涼後可以直接飲用湯水。