杜鵑花的功效與作用、禁忌和食用方法

杜鵑花簡述

功

祛濕調血、鎮咳平喘、消腫

宜

月經不調、咳嗽者

忌

脾胃虛弱者

杜鵑花營養功效

杜鵑花種類繁多，形態各異。由大喬木至小灌木，主幹直立或呈匍匐狀，枝條互生或輪生。除作觀賞，其花、葉可入藥或提取芳香油，樹皮和葉可提制烤膠，木材可做工藝品等。杜鵑花具有祛濕調血、鎮咳平喘、消腫止痛的功效。

1、祛濕調血

杜鵑花性甘微苦、平、清香，能夠祛除風濕、安神去燥，對於女性月經不調、經行腹痛、閉經幹瘦及白帶赤下都有良好的治療作用，長期服用杜鵑花茶會有清熱解毒、美白祛斑、養顏護膚的功效。

2、鎮咳平喘

杜鵑花有良好的鎮咳、祛痰及平喘的功效，對治療久咳不止、胸脅停飲、胸悶氣短、咳喘不能平臥等病癥有較好的療效。

3、消腫止痛

杜鵑花可治瘀血腫痛、外傷出血、跌打損傷，其根、葉、花有活血、止血的作用，有外傷、紅腫可將杜鵑花的嫩葉搗爛，然後外敷患處。

杜鵑花營養價值

杜鵑花含的花色甙、黃酮醇類，均為花的色素，其中最常見的花色甙為矢車菊素3-葡萄糖甙、矢車菊素3，5-雙葡萄糖甙。杜鵑花鎮咳的主要成分是揮發油，祛痰平喘的主要成分是黃酮類和香豆素類化合物，其水煎劑對11種致病菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，有不同程度的殺滅作用，抗菌作用與黃連相似。

杜鵑花註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：月經不調、咳嗽者

杜鵑花有祛濕調血的功效，對於女性月經不調、經行腹痛以及白帶赤下都有良好的治療作用。
杜鵑花可以治療咳嗽，有良好的鎮咳祛痰功效，適合咳嗽的人群食用。

禁忌：脾胃虛弱者

對於脾胃虛弱的人來說，食用杜鵑花可能會引起副作用，此類人群應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
杜鵑花帶有毒性，孕婦食用不當可能會對胎兒的健康造成影響，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒自身抵抗力差，應謹慎食用杜鵑花，以免影響生長發育。

溫馨提示

杜鵑花的種類約60多種，有毒的杜鵑花有羊躑躅、黃花杜鵑、大白花杜鵑和牛皮茶等。黃色杜鵑花的植株和花內均含有毒素，誤食後會引起中毒；白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，中毒後引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等，所以服用杜鵑花要格外註意，且不適合長期、大量服用。

杜鵑花食用方法

1、煲湯

用杜鵑花和豬蹄同煲，可治療女性白帶赤下，長期飲用還有美白和祛斑的功效。

2、泡茶

選杜鵑花3朵，杜鵑花剝瓣，反復清洗，瀝幹，置於杯中，沸水沖泡，待香味溢出即可當茶飲。長期飲用，可令皮膚細嫩、面色紅潤。

3、生食

生食杜鵑花微酸，是某些地方餐桌上的美味佳肴。