小扁豆和小米熬粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小扁豆和小米熬粥簡述

功

健脾和胃、補益虛損

宜

脾胃虛弱者

忌

氣滯者

小扁豆和小米熬粥營養功效

小扁豆又叫兵豆，為薔薇目豆科植物一年生草本，莢果長圓形，膨脹，呈黃色，種子為褐色，雙凸鏡形，果實一般於秋季采收、曬幹備用，性溫，味苦、甘。小米為禾本科狗尾草屬一年生草本作物，性涼，味甘、咸，歸脾、腎、胃經。小扁豆和小米熬粥具有健脾和胃、補益虛損的功效。

1、健脾和胃

小扁豆和小米熬粥中，小米味甘，歸脾胃經，甘味能夠補益脾胃之氣，助其消化功能的進行，緩和胃中食積，故小扁豆和小米熬粥具有健脾和胃的功效，適用於食欲不振等癥狀。

2、補益虛損

小扁豆和小米熬粥中，小扁豆性溫，味甘，甘溫善補益，有利於化生氣血以補益虛損，故小扁豆和小米熬粥具有補益虛損的功效，適用於體虛無力、面色無華等癥狀。

小扁豆和小米熬粥營養價值

暫未知

小扁豆和小米熬粥註意事項

不宜同食

1、紫薯

紫薯和小扁豆和小米熬的粥都含有豐富的碳水化合物，一起食用，會增加胃腸負擔，導致胃脹或者腹痛。

溫馨提示

小扁豆和小米熬的粥不宜一次性大量食用，以免造成消化不良、腹脹等癥狀。

小扁豆和小米熬粥食用方法

1、煮食

將小扁豆、小米放入鍋中，加入清水後加熱煮沸，待呈粥狀後食用即可。