生薑湯的功效與作用、禁忌和食用方法

生薑湯簡述

功

增進食欲、鎮吐、活血驅寒

宜

寒性痛經、風寒感冒患者

忌

肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血者

生薑湯營養功效

生薑湯由生薑制作而成，具有辛溫散寒、健脾和胃的作用，善溫中降逆止嘔、止咳祛痰。在中醫藥學裡具有增進食欲、鎮吐、活血驅寒等功效。

1、增進食欲

生薑湯富含薑辣素，對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。另外，生薑湯可使腸張力、節律和蠕動增加，從而促進消化。

2、鎮吐

生薑湯有末梢性鎮吐作用，有效成分為薑酮和薑烯酮的混合物。

3、活血驅寒

生薑湯對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬制的薑湯可活血驅寒，改善感冒引起的不適癥狀。

生薑湯營養價值

生薑湯的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。

生薑湯還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收。揮發油主要成分為薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分薑辣素，分解生成薑酮、薑烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

生薑湯中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用。

生薑湯註意事項

不宜同食

1、狗肉+兔肉

生薑湯不能和狗肉、兔肉一起吃。狗肉、兔肉屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果一起吃，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。脾胃虛弱或消化不良人群尤其註意不宜食用。

適宜和禁忌

適宜：寒性痛經、風寒感冒患者

生薑湯可發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解藥毒，可增進血液循環，驅散寒邪，尤其適宜風寒感冒、寒性痛經者飲用。

禁忌：肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血者

如患有肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血等疾病，不宜飲用生薑湯。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
生薑湯可以驅寒暖胃、發散風寒，對孕婦通常沒有不良作用，孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應少喝。
寶寶年齡小，腸胃消化功能不完善，飲用生薑湯時可從少量開始，避免刺激寶寶的腸胃。

溫馨提示

生薑湯應適量飲用，如果喝的過多的話會對身體產生一些問題的，如上火、喉嚨疼痛、便秘、頭暈等。

生薑湯食用方法

1、直接飲用

生薑湯可直接飲用，其味道辛辣，可以緩解風寒感冒的癥狀，也能刺激胃腸黏膜，促進消化液的分泌，增加食欲，同時還可以促進氣體的排出。