蓮子排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮子排骨湯簡述

功

鎮靜安神、益腎滋陰

宜

一般人群均適宜

忌

肥胖癥、高血脂患者

蓮子排骨湯營養功效

蓮子排骨湯是由排骨和蓮子共同燉煮而成。排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高瞭營養價值，並有互補之效果。具有鎮靜安神、益腎滋陰、促進腸道蠕動等功效。

1、鎮靜安神

蓮子入心經，對於心經衰弱所導致的失眠多夢、心煩意亂、睡眠質量比較差的患者，適當食用蓮子排骨湯都能夠達到很好的鎮靜安神、提高睡眠質量的功效。

2、益腎滋陰

蓮子排骨湯中的蓮子可以滋陰潤肺、健脾胃，豬排骨具有滋陰潤燥、益腎補血補氣的功效，二者煲湯適合於氣血兩虛、腎陰虛人群服用。

3、促進腸道蠕動

蓮子排骨湯中的纖維素含量比較豐富，還含有大量的蛋白質、氨基酸，能夠促進腸道蠕動、改善便秘現象。

蓮子排骨湯營養價值

蓮子排骨湯含有豐富的鈣質、蛋白質、氨基酸、脂肪、膳食纖維、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀等。

蓮子排骨湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：肥胖癥、高血脂患者

蓮子排骨湯因其脂肪率較高，所以肥胖癥、高血脂患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蓮子入心經，含有豐富的蛋白質和氨基酸，與排骨同燉提高瞭營養價值，並有互補之效果，可以幫助孕婦滋補身體，故孕婦可適量食用蓮子排骨湯。

嬰幼兒可適量食用。
蓮子排骨湯含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為嬰幼兒提供豐富的鈣質，對嬰幼兒的身體是有利的。

溫馨提示

蓮子排骨湯建議文火慢燉，營養損失少。燉出的肉質酥軟鮮嫩，湯中有效成分溶解多，味道鮮美。

蓮子排骨湯食用方法

1、燉食

將排骨和蓮子洗凈後放入鍋中，加適量水及調味料燉煮熟即可食用。