魚腥草和香菜一起吃的功效與作用、禁忌和食用方法

魚腥草和香菜一起吃簡述

功

開胃消食、補充營養

宜

食欲不振者

忌

熱毒壅盛而疹出不暢者

魚腥草和香菜一起吃營養功效

魚腥草味辛，性微寒，歸肺經；香菜味辛，性溫，歸肺、胃經，魚腥草和香菜一起吃具有開胃消食、補充營養等功效。

1、開胃消食

香菜氣味芳香，能開胃消食，增進食欲，尤多用於飲食調味；魚腥草氣味獨特，所以魚腥草和香菜一起吃可以開胃消食，可用於飲食不消、食欲不振等。

2、補充營養

魚腥草含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、鈣、磷等營養成分；香菜含有蛋白質、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。所以魚腥草和香菜一起吃可以為人體補充營養，有益機體健康。

魚腥草和香菜一起吃營養價值

暫未知

魚腥草和香菜一起吃註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與魚腥草和香菜中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選用葉多、色灰綠、有花穗、魚腥氣濃的魚腥草，和新鮮、香味濃鬱的香菜一起吃。

魚腥草和香菜一起吃食用方法

1、涼拌

取適量魚腥草和香菜洗凈、切小段後放入盆中，加入各種調味料，涼拌好後即可食用。