紅棗薑糖水的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗薑糖水簡述

功

開胃健脾、美容養顏、辛溫發散

宜

食欲不振者、體質寒涼者

忌

糖尿病患者、體質燥熱者

紅棗薑糖水營養功效

紅棗薑糖水是采用生薑、黑糖熬制，佐以紅棗而制成，其中黑糖幾乎保留瞭蔗汁中的全部成分，薑味辛、性溫，紅棗是一種營養佳品，味甘、性溫。紅棗薑糖水具有開胃健脾、美容養顏、辛溫發散、消痰等功效。

1、開胃健脾

紅棗薑糖水裡面的化學成分可以刺激消化液分泌，有利於增加胃腸蠕動，起到開胃健脾的作用。

2、美容養顏

紅棗和薑裡面的維生素E含量比較豐富，適量飲用紅棗薑糖水可以抗氧化、延緩衰老，起到美容養顏的作用。

3、辛溫發散

紅棗薑糖水具有辛溫發散的作用，可以使皮膚出汗，汗液來源於脾胃的津血，飲用紅棗薑糖水既可以解表，又可以扶正，具有辛溫發散的功效。

4、消痰

紅棗薑糖水辛熱，入脾、胃、肺經，既能溫散肺中寒邪，痰飲可化，又能溫運脾胃，以去濕濁，故有消痰的功效，經常咳嗽的患者飲用有利於身體恢復。

紅棗薑糖水營養價值

紅棗薑糖水中含有豐富的營養物質，其中除瞭含有糖外，還含有維生素和鐵、鋅、錳等礦物質。且其中的紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質；薑中含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素。除此之外，薑中含有較多的揮發油，揮發油主要成分為薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

紅棗薑糖水又含辣味成分薑辣素，分解生成薑酮、薑烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

紅棗薑糖水註意事項

適宜和禁忌

適宜：食欲不振者、體質寒涼者

紅棗薑糖水可以刺激唾液、胃液分泌，增進食欲，故適用於食欲不振者飲用。
紅棗薑糖水性溫，飲用後會使人體產生熱氣，故體質寒涼者適宜飲用。

禁忌：糖尿病患者、體質燥熱者

紅棗薑糖水中含有大量糖分，飲用後會使血糖升高，故糖尿病患者不宜飲用。
紅棗薑糖水性溫，飲用後會使體內熱氣上升，加重燥熱的癥狀，故體質燥熱者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
紅棗薑糖水中含有較高的營養價值，飲用後可以補充身體所需，有助於胚胎發育，還能補中益氣、養血安神，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
紅棗薑糖水中含有豐富的維生素和礦物質，可以潤腸通便，含有多種人體所需營養物質，故嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

紅棗薑糖水雖然營養價值豐富，但是應適量飲用，飲用過多容易產生上火的癥狀，而且容易生痰、生濕，導致水分堆積在體內，造成水腫。
在服用其他藥物時應避免飲用，以免藥物中的化學成分發生反應。
紅棗薑糖水應趁熱飲用，效果更佳。

紅棗薑糖水食用方法

1、直接飲用

紅棗洗凈去核，生薑去皮，將紅棗、生薑放入鍋中大火煮開，加適量紅糖，再轉成小火熬制1小時左右，能起到祛風寒和預防感冒的作用。