黃豆燉鴨子的功效與作用、禁忌和食用方法

黃豆燉鴨子簡述

功

補充營養物質、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

黃豆燉鴨子營養功效

黃豆燉鴨子是由黃豆和鴨子加工制作而成，其中黃豆為豆科植物大豆的種子，鴨子屬於禽肉類食物，黃豆燉鴨子一般具有補充營養物質、潤腸通便等功效。

1、補充營養物質

黃豆燉鴨子中的黃豆屬於豆類食物，其中含有豆類蛋白、膳食纖維、維生素B1、維生素B2等營養物質，鴨子屬於禽肉類食物，其中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、煙酸等營養物質，因此黃豆燉鴨子具有補充營養物質的功效。

2、潤腸通便

黃豆燉鴨子中的黃豆含有膳食纖維成分，其可刺激胃腸道蠕動，促進腸道內容物的排出，黃豆燉鴨子具有幫助排便的功效，適用於幫助緩解腸燥便秘等情況。

黃豆燉鴨子營養價值

暫未知

黃豆燉鴨子註意事項

不宜同食

1、土豆

土豆和黃豆同屬產氣食物，同食可能會導致腸道產氣過多，增加胃腸道負擔，引起消化不良，出現惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀，因此黃豆燉鴨子不宜與土豆同食。

溫馨提示

黃豆燉鴨子不宜一次性吃太多，以免增加胃腸負擔，引起不適。

黃豆燉鴨子食用方法

1、燉煮

將鴨子切成小塊，清洗幹凈後與黃豆一同放入鍋中，加水燉煮。