冰糖小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖小米粥簡述

功

健脾和胃、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

冰糖小米粥營養功效

冰糖小米粥主要由冰糖、小米熬煮而成，小米是禾本科植物粟的種子，冰糖為白砂糖煎煉而成的結晶。冰糖小米粥具有健脾和胃、補充營養的功效。

1、健脾和胃

冰糖味甘，性平，歸脾、胃經，能平補脾胃。所以冰糖小米粥能發揮健脾和胃的功效，適用於脾胃氣虛、倦怠乏力等情況。

2、補充營養

冰糖小米粥中冰糖含有碳水化合物、鉀、磷等營養成分，小米含有蛋白質、脂肪和維生素等營養成分，所以冰糖小米粥能幫助補充營養。

冰糖小米粥營養價值

暫未知

冰糖小米粥註意事項

不宜同食

1、醋

醋中的有機酸會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低小米的營養價值，故冰糖小米粥不宜與醋同食。

溫馨提示

新鮮的小米色澤鮮亮有光澤，並且顏色均勻分佈，呈金黃色，故在制作冰糖小米粥時建議選擇此類型的小米。

冰糖小米粥食用方法

1、熬煮

將冰糖、小米加入鍋中，加入適量清水熬煮，煮至濃稠即可食用。