芫荽炒鵝蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

芫荽炒鵝蛋簡述

功

發表透疹、補充營養

宜

麻疹不透者

忌

無特殊禁忌人群

芫荽炒鵝蛋營養功效

芫荽炒鵝蛋制作方法簡單，營養豐富，具有發表透疹、補充營養的功效。

1、發表透疹

芫荽辛溫發散，能發散風寒、透疹外達，所以芫荽炒鵝蛋具有發表透疹的功效，可用於麻疹不透、感冒無汗等病癥。

2、補充營養

鵝蛋中富含蛋白質和人體所需的氨基酸，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等營養物質，所以芫荽炒鵝蛋具有補充營養的功效，適量食用能夠為人體補充部分營養物質，有益健康。

芫荽炒鵝蛋營養價值

暫未知

芫荽炒鵝蛋註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

動物肝臟富含銅、鐵離子，可破壞芫荽中的維生素C，故芫荽炒鵝蛋不宜與動物肝臟同食。

溫馨提示

芫荽炒鵝蛋不宜一次性食用太多，否則可能引起消化不良等癥狀。

芫荽炒鵝蛋食用方法

1、炒制

將芫荽切碎備用，在鍋中放入少許油，油熱後下入鵝蛋和芫荽進行翻炒，炒熟後再放入適量調味品即可食用。