萵筍菜的功效與作用、禁忌和食用方法

萵筍菜簡述

功

補充營養、促進排便

宜

便秘者

忌

無特殊禁忌人群

萵筍菜營養功效

萵筍菜為菊科萵苣屬一年或兩年生草本植物，味道清新且略帶苦味，含有多種營養成分，萵筍菜具有補充營養、促進排便等功效。

1、補充營養

萵筍菜的主要成分有維生素C、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，適當食用一些萵筍菜，可以補充營養。

2、促進排便

萵筍菜中含有較多的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，從而能夠幫助消化，具有促進排便的功效，可適當緩解便秘。

萵筍菜營養價值

暫未知

萵筍菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、萵筍菜均屬於寒涼食物，二者同食過多容易導致脾胃寒涼，如出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故萵筍菜不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

萵筍菜為菊科萵苣屬一年或兩年生草本植物，味道清新且略帶苦味，註意適當食用。

萵筍菜食用方法

1、炒制

將萵筍洗凈、切片處理後，放入鍋中翻炒，出鍋前加入調味料，炒熟即可食用。