紫菜醋的功效與作用、禁忌和食用方法

紫菜醋簡述

功

增進食欲、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

紫菜醋營養功效

紫菜醋以紫菜、陳醋為主料，薑、紅糖為輔料制成，其味道醇香持久，營養豐富，具有增進食欲、促進消化等功效。

1、增進食欲

紫菜醋味酸，可促進唾液分泌，從而起到增進食欲的功效，有助於緩解沒胃口、惡心等食欲不振的表現。

2、促進消化

紫菜醋中含有膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，醋也可促進胃液分泌。所以紫菜醋具有促進消化的功效，可在一定程度上緩解消化不良的癥狀。

紫菜醋營養價值

暫未知

紫菜醋註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子和紫菜一起食用會生成不溶性結合物，易產生結石，所以柿子與紫菜醋不宜同食。

溫馨提示

紫菜醋可一定程度刺激胃酸分泌，故不建議空腹飲用，以免刺激胃腸道，引起不適。

紫菜醋食用方法

1、泡制

將紫菜、醋、薑、紅糖一起放入幹燥玻璃罐中，醋應超過紫菜的一半，泡制兩周左右即可食用。