青梅汁的功效與作用、禁忌和食用方法

青梅汁簡述

功

潤腸通便、強健筋骨、美容養顏

宜

便秘者

忌

胃炎、消化性潰瘍者

青梅汁營養功效

青梅汁主要是用新鮮的青梅壓榨制作而成的一種果汁，青梅又稱為酸梅、果梅，為薔薇科杏屬喬木植物，有酸中帶甜的香味，具有潤腸通便、強健筋骨、美容養顏等功效。

1、潤腸通便

青梅汁中含有的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸，能夠生津止渴，還能夠緩解疲勞，刺激食欲。青梅含有的兒茶酸能夠促進腸胃蠕動，緩解便秘。

2、強健筋骨

青梅汁中含有豐富的有機酸，還有礦物質，尤其是其中含有的鈣元素，具有強筋健骨的功效，能夠緩解骨質疏松。

3、美容養顏

青梅汁中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素E，具有抗氧化性，能夠延緩皮膚衰老，起到美容養顏的作用。

青梅汁營養價值

青梅汁中的青梅含有豐富的碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、有機酸、無機鹽等。還含有豐富的維生素，尤其是維生素C、維生素E。

青梅汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

青梅汁酸酸甜甜，具有促進消化，增強腸胃蠕動的作用，可有效改善便秘癥狀。

禁忌：胃炎、消化性潰瘍者

青梅汁中的青梅屬於酸性食品，能促進腸胃蠕動，促進消化，如果本身有胃炎、消化性潰瘍等腸胃疾病，飲用後會加重患者不適，故該類患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
青梅汁中含有機酸，能夠緩解孕吐反應，還能舒緩焦躁情緒、改善便秘，因此孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
青梅屬於酸性水果，有促進胃酸分泌，增加腸胃蠕動的作用，而嬰幼兒腸胃尚未發育完善，飲用後可能會影響腸胃健康，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

青梅汁可以促進消化，對腸胃刺激較大，一般建議飯後飲用，不可空腹飲用。

青梅汁食用方法

1、榨汁

準備適量新鮮的青梅，用清水洗幹凈後榨汁飲用。