石蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

石蜜簡述

功

補脾健胃、潤腸通便

宜

肺燥咳嗽、低血糖、上火者

忌

動脈硬化、冠心病、糖尿病、高血糖患者

石蜜營養功效

石蜜指甘蔗汁或者白糖、淀粉、白礬經過太陽暴曬後或者熬制而成的固體原始蔗糖，具有補脾健胃、潤腸通便等功效。

1、潤肺止咳

石蜜含有多種天然活性成分，能滋陰潤肺，平時適量食用可以緩解肺燥，也能預防咳嗽痰多等多種呼吸道疾病。石蜜入藥以後還可以用於氣管炎與肺炎、肺結核等癥的治療，治療功效較為明顯。

2、補脾健胃

石蜜既能消除腸胃中的炎癥，也能促進消化液分泌，同時也能緩解脾虛，對脾胃不和以及消化不良都有一定的預防作用。

3、潤腸通便

石蜜可以清理人體腸道中的多種毒素與垃圾，也能加快大便生成與排出，平時適量食用不但能通便減肥，還能起到良好的排毒作用。

石蜜營養價值

石蜜含有豐富的營養成分，如果糖、葡萄糖等多種糖類，蛋白質、氨基酸、多種酶、維生素A、維生素B、維生素C、維生素K、泛酸、葉酸以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。

石蜜是一種過飽和的糖類溶液，其中約有70％為果糖與葡萄糖，水分通常僅有15％~21％。石蜜可抑制幽門螺旋桿菌的生長和活性，有抗口腔鏈球菌的作用，以及抗21種細菌和兩種黴菌的功能，也有對抗寄生蟲和抗腹瀉細菌的能力。

石蜜含有促進人體生長的活力物質，能使燒傷和開刀後的感染部位很快長出肉芽組織，使表皮組織生長愈合。

石蜜富含維生素A，可以保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白，預防呼吸道感染，可以滋陰潤肺，祛除肺燥、肺熱，使人呼吸暢通、舒適。

石蜜註意事項

適宜和禁忌

適宜：肺燥咳嗽、低血糖、上火者

石蜜含有多種天然活性成分，能消炎殺菌，也能滋陰潤肺，平時食用可以緩解肺燥，適宜肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血、氣虛、低血糖、上火的人群食用。

禁忌：動脈硬化、冠心病、糖尿病、高血糖患者

患有高血壓、動脈硬化、冠心病患者以及孕婦、兒童宜少食，糖尿病、高血糖患者必須忌食。

溫馨提示

用醬油燒菜時，醬油中的糖分被分解，菜肴往往帶有酸味，在炒菜時加點石蜜，酸味即可消除。

石蜜食用方法

1、泡水

取適量石蜜，放入杯中，加入開水沖泡可直接飲用。

2、做調料

做菜時可放入少許石蜜，有較好的調味效果，經常食用石蜜做的菜，可潤肺化痰、健胃消食。