英式烤莓碎

烤水果碎Crumble是典型英式甜品，各種不同烤熟的水果上面放一些面碎放進烤箱，簡單美味的經典甜品，今天JuJu給大傢介紹傢常烤莓碎的做法，都不用先烤熟直接放進一些樹梅，藍莓或草莓等，簡單美味傢常甜品-來自我婆婆的私藏菜譜哦~~！

主料：面粉（5人份）(125g)，黃油(60g)，糖粉(70g)，草莓，藍莓，樹梅等(300g)

面粉，黃油，糖粉幹攪拌在一起，用兩手用力搓5分鐘左右，直到面粉和黃油，糖粉攪拌均勻並且非常細膩。

陶瓷碗裡倒入水果

水果倒滿陶瓷碗4分之3左右即可

上面放上薄薄一層剛才幹攪拌好的面碎

放好面碎，如圖一樣

放進預熱到180度的烤箱裡烤30分鐘左右即完成。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。

藍莓做法技巧

根據美國 Tufts 大學的分析，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的。

藍莓的作用

尿路感染、慢性腎炎

;病後初愈、身體虛弱

;用眼過度、眼部疲勞