芋頭排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

芋頭排骨湯簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者

芋頭排骨湯營養功效

芋頭排骨湯是以芋頭、排骨為主料，加上蔥、薑、蒜等輔料制作而成的湯品。芋頭排骨湯口感鮮美、軟糯，滋補而不膩，適量食用具有一定的保健效果，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

芋頭含有淀粉、維生素C、B族維生素，以及鉀、磷、鈣、鎂等營養成分；排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、煙酸等營養成分，適量食用二者制成的芋頭排骨湯有助於更為全面地補充營養物質，對人體健康有一定好處。

2、提供能量

芋頭中含有的淀粉屬於一種碳水化合物，是人類最經濟和最主要的能量來源，排骨中含有的脂肪也可以被分解釋放出能量，以滿足機體的需求。因此適量食用芋頭排骨湯可以為人體提供能量，以維持人體生命日常活動。

芋頭排骨湯營養價值

暫未知

芋頭排骨湯註意事項

不宜同食

1、紅薯

芋頭和紅薯的淀粉含量均較高，若是同食過多可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良，故芋頭排骨湯不宜與紅薯同食。

溫馨提示

芋頭排骨湯不宜多吃，以免增加胃腸負擔，引起不適。

芋頭排骨湯食用方法

1、燉湯

將芋頭去皮切塊，排骨入開水中燙過撈起，鍋中加水後，先加排骨、薑片、蔥段煮開，撈出薑片、蔥段，再加入芋頭共煮，煮熟後加鹽、味精調味即可食用。