花膠煲羊肚菌的功效與作用、禁忌和食用方法

花膠煲羊肚菌簡述

功

消食和胃、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

痰濕盛者

花膠煲羊肚菌營養功效

花膠即魚肚，味甘，性平；羊肚菌味甘，性平，歸脾、胃經。花膠煲羊肚菌具有消食和胃、補充營養等功效。

1、消食和胃

羊肚菌味甘，可補益調和，性質平和，又歸於胃經，具有消食和胃的功效，因此花膠煲羊肚菌可以用於緩解消化不良、脾胃虛弱等病癥。

2、補充營養

花膠中含有蛋白質、膠原蛋白、磷、鈣、鐵等營養元素，因此進食花膠煲羊肚菌，可為人體補充營養，利於身體健康。

花膠煲羊肚菌營養價值

暫未知

花膠煲羊肚菌註意事項

不宜同食

1、西紅柿

花膠富含膠質，西紅柿富含果膠，大量同食會使其中過多的膠質成分導致腹瀉，因此花膠煲羊肚菌不宜與西紅柿同食。

溫馨提示

花膠營養豐富，過量食用可能導致營養過剩，因此花膠煲羊肚菌不宜一次性食用太多。

花膠煲羊肚菌食用方法

1、煲煮

取適量花膠、羊肚菌洗凈，花膠泡發，羊肚菌切片，放入砂鍋中，加入適量清水燉煮，調味後，即可食用。