蘇丹紅的功效與作用、禁忌和食用方法

蘇丹紅簡述

功

斂肺止咳、降血壓、解酒

宜

高血壓患者

忌

胃酸過多、低血壓者

蘇丹紅營養功效

蘇丹紅，中藥名，為錦葵科植物玫瑰茄的共萼，11月中、下旬，摘取花萼連同果實曬幹，體輕，質脆，氣微清香。入藥部位為植物的根、種子，味酸，性涼，歸腎經。具有斂肺止咳、降血壓、解酒等功效。

1、斂肺止咳

蘇丹紅具有斂肺止咳的功效，對咽喉部有良好的濕潤作用，有利於緩解局部炎癥，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。並且可降低呼吸中樞的興奮性，具有鎮咳和平喘的作用。

2、降血壓

蘇丹紅中含有多種天然藥用成分和一些抗氧化成分，這些物質被人體吸收以後，能增加血管通透性和彈性，而且能軟化血管，適量食用可以調節高血壓。

3、解酒

蘇丹紅是一種能解酒排毒的天然養生食材，平時人們喝酒以後，及時用蘇丹紅泡水喝，能快速解酒，而且能減少酒精對肝臟的傷害，保護肝臟。

蘇丹紅營養價值

蘇丹紅中含有類黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、糖類、有機酸、無機鹽等化學成分。蘇丹紅中含有的蘋果酸與花青素，可以促進腸道蠕動，溶解體內多餘的脂肪，起到減肥、瘦身的效果。還含有豐富的果膠，對於經常對著電腦、手機等電子產品的人，可以起到防輻射的作用。

蘇丹紅註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

蘇丹紅中的兒茶素類化合物，可以抑制血管緊縮素Ⅱ的形成及活動，有助於降低血壓，同時也發揮增強血管彈性、韌性的作用，所以適合高血壓患者食用。

禁忌：胃酸過多、低血壓者

蘇丹紅中含有大量的有機酸，這些物質被人體吸收以後，能促進胃酸分泌，容易讓人們出現胃酸過多的癥狀，嚴重時還會造成胃潰瘍，所以胃酸過多者禁忌食用。
蘇丹紅具有降壓的功效，對於血壓偏低的人群，食用後會導致血壓值低於正常值，影響正常的生活、工作，危害健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蘇丹紅是一種中藥材，裡面含有許多藥物成分，不合適懷孕期的女性食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體各器官發育尚未完全，而蘇丹紅屬於寒涼的中藥材，食用後不利於嬰幼兒的生長發育，所以應謹慎食用或遵醫囑服用。

溫馨提示

蘇丹紅性涼，所以不宜大量服用，以免刺激胃腸道，引起腹瀉、腹痛等不良癥狀。工業染料（蘇丹紅）與本藥無關。

蘇丹紅食用方法

1、沖泡

取適量蘇丹紅，溫開水沖泡，加入適量的冰糖或蜂蜜，代茶飲。