醋豬腳的功效與作用、禁忌和食用方法

醋豬腳簡述

功

補充營養、通經下乳

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

醋豬腳營養功效

醋豬腳是一道以豬腳、黑醋為原材料所制成的美味菜肴，營養價值高，具有補充營養、通經下乳的功效。

1、補充營養

醋豬腳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素E、鈣、鎂、鉀等多種營養成分，可以為機體補充營養物質，有助於人體的生長發育。

2、通經下乳

豬腳性平，味甘、咸，歸胃經，入血分，性善走竄，能通達暢行氣血。故醋豬腳有通經下乳之效，可用於產後乳汁不下者。

醋豬腳營養價值

暫未知

醋豬腳註意事項

不宜同食

1、羊肉

羊肉性質燥熱，醋豬腳性溫，若長期大量同食可能引起胃火燥熱現象，故不宜同食。

溫馨提示

醋豬腳不宜進食過多，以免增加胃腸負擔，引起腹脹不適。

醋豬腳食用方法

1、燉制

將豬腳洗凈、切塊，和蒜、薑等佐料一起放入鍋中翻炒，然後倒入砂鍋中，加入適量清水，大火燉煮至翻滾，加入適量黑醋，繼續小火燉至豬腳軟爛即可食用。