青蘿卜水的功效與作用、禁忌和食用方法

青蘿卜水簡述

功

促進消化、保護腸胃、潤肺止咳

宜

高血脂、咳嗽患者

忌

氣虛、腹瀉患者

青蘿卜水營養功效

青蘿卜水是用青蘿卜為主材料熬制而成的一種飲品，其中青蘿卜因表面多為青綠色而得名，含水量比較高，口感脆嫩，味道略澀，其性寒，具有促進消化、保護腸胃、減肥、潤肺止咳等功效。

1、促進消化

青蘿卜水含淀粉酶和各種消化酵素，有利於人體對食物的消化與吸收，能夠幫助腸道蠕動，同時還能夠抑制胃酸過多，維持腸胃健康，可預防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預防毒素堆積。

2、保護腸胃

青蘿卜水有促進胃腸液分泌的作用，能夠使腸胃環境維持在健康的狀態，從而起到保護腸胃的功能，適合腸胃不健康的人群飲用。

3、減肥

青蘿卜水含有的熱量低，並且富含大量植物纖維，飲用後能夠產生飽脹感，使進食量減少，對於減肥有幫助，適合減肥人群飲用。

4、潤肺止咳

青蘿卜水性質寒涼，能消炎殺菌、滋陰潤燥，對肺熱肺燥引發的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有預防與緩解作用。

青蘿卜水營養價值

青蘿卜水具有較高的營養價值，其中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿卜素等營養物質。青蘿卜水中含有大量的膳食纖維、芥子油及酶類成分，能促進消化液分泌，促進身體對食物的消化和吸收，防止毒素堆積。青蘿卜水中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是抗氧化劑，能延緩衰老。

青蘿卜水註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血脂、咳嗽患者

青蘿卜水具有降低血脂的功效，能預防心血管疾病的發生，故適宜高血脂患者飲用。
青蘿卜水具有潤肺止咳的功效，哮喘患者飲用後，對病情恢復有較大幫助。

禁忌：氣虛、腹瀉患者

青蘿卜水屬於涼性食物，具有行氣的功效，而氣虛體質如肺氣虛、心氣虛、腎氣虛的人群，本身需要食用補氣、補血的食物。若飲用青蘿卜水，容易造成病情加重，不利於身體健康。
青蘿卜水屬於涼性食物，有助於消化，腹瀉患者飲用後會加重病情，不利於身體恢復。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
青蘿卜水具有促進消化、通便的功效，孕婦飲用有助於緩解孕期胃部不適及便秘等癥狀，故可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
青蘿卜水含有豐富的營養，嬰幼兒飲用後有助於生長發育，促進消化，故適宜飲用。

溫馨提示

青蘿卜水煮好後可直接飲用，但不宜過量飲用，以免增加胃腸道負擔。
青蘿卜水有化瘀、行氣的功效，在服中藥期間不宜服用，否則會造成中藥在體內代謝過快，影響藥效。

青蘿卜水食用方法

1、直接飲用

將青蘿卜洗凈切塊，放入鍋中，加入適量清水，煮半小時左右，青蘿卜水就制作完成，放涼後可直接飲用，還可以放入少量冰糖改善口感。