南棗的功效與作用、禁忌和食用方法

南棗簡述

功

滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃

宜

低血糖者

忌

齲齒疼痛者、大便秘結者、血糖高者

南棗營養功效

南棗一般是由優質青棗精制而成，皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻。南棗味甘，性溫，歸脾、胃經，具有滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、美容養顏的功效。

1、滋腎養肝

南棗中含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪，可以提供人體所需的營養物質，滋補肝腎，對體虛不適有一定緩解作用。

2、健腦安神

南棗中的醇類物質和萜烯類物質，可以有效調節人體神經系統，營養神經細胞，可以有效安神補腦。

3、健脾養胃

南棗中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，促進消化，可以有效改善因脾胃虛弱引起的消化不良。

4、美容養顏

南棗美容養顏功效與其含有的黃酮類物質、維生素E、硒有密切關系，可有效抗氧化、清除體內自由基。

南棗營養價值

南棗含有多種人體所需的營養元素和有益物質。南棗的有效成分有脂肪、糖類、維生素、氨基酸、蘆丁、粗蛋白、精脂肪、尼克酸、視黃醇、三萜類、黃酮類、胡蘿卜素，鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、銅、錳、磷、硒等人體所需的多種元素，南棗中還含有維生素B、維生素E、維生素C等多種維生素。

南棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：低血糖者

南棗中含有豐富的糖類物質，包括果糖和葡萄糖，單糖類可以直接被人體吸收，升高血糖，低血糖患者食用後可有效升高血糖，防止發生低血糖癥狀。

禁忌：齲齒疼痛者、大便秘結者、血糖高者

南棗性溫，過量食用會生火，齲齒疼痛患者食用後會加重疼痛癥狀，故此類患者應慎食。
南棗性味甘溫，偏於溫補，會生火，大便秘結患者食用後會加重便秘情況，因此要慎用。
南棗中含有豐富的單糖，可以有效升高血糖，因此血糖高者應慎食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦因懷孕常會出現大便秘結的情況，過量食用南棗會加重此癥狀，不利於孕婦和胎兒生長，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體各項機能發育不完善，南棗有核、有外皮，可能出現嬰幼兒異物卡於咽喉部的情況，應謹慎食用。

溫馨提示

挑選南棗時應選擇皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻者。

南棗食用方法

1、直接食用

取購買的新鮮南棗，洗凈後直接食用，可有效補充維生素C，起到美容養顏功效。

2、煲湯

南棗和人參一起煲湯，可以補氣血，治虛汗。