楊梅的營養價值及功效
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蟲草簡述
功
補腎益精、調節肝臟功能
宜慢性支氣管炎、腰膝酸痛、陽痿遺精者
忌青少年、陰虛火旺者
蟲草營養功效
蟲草是冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核構成的復合體,主要活性成分是蟲草素。蟲草具有補肺固表、補腎益精的功效。
1、補益肺腎
蟲草中含有大量的蛋白質、氨基酸,因此食用蟲草能為機體補充大量氨基酸。除此之外,蟲草能促進體液免疫系統中的免疫蛋白的合成。蟲草具有補益肺腎的作用,能治肺虛咳喘、勞嗽痰血、自汗盜汗、腎虧陽痿、遺精、腰膝酸痛等病癥。2、調節肝臟功能
蟲草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,蟲草可以通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,適用於病毒性肝炎。3、預防動脈粥樣硬化
蟲草可以降低血液中的對人體不利的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白水平,預防和減輕動脈粥樣硬化。4、調節血脂
蟲草中含有大量不飽和脂肪酸,能和血液中的膽固醇結合,形成高密度脂蛋白,並減少低密度脂蛋白的形成。食用蟲草後有助於預防血栓,調節血脂。蟲草營養價值
蟲草含有的蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%。脂肪中約82.2%為不飽和脂肪酸,此外,蟲草尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等成分,適用於治療肺氣虛、肺腎兩虛或肺結核等疾病所致的咯血、痰中帶血、咳嗽、氣短、盜汗等癥狀,對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好療效,是老年體弱者的滋補佳品。
蟲草註意事項
不宜同食
1、辛辣食物
蟲草屬於中藥材,用藥期間避免食用辛辣食物,以免降低藥效。適宜和禁忌
適宜:慢性支氣管炎、腰膝酸痛、陽痿遺精者
蟲草適宜老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血、體虛多汗、自汗、盜汗、衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。禁忌:青少年、陰虛火旺者
蟲草具有雄性激素,可能導致青少年性早熟,因此此類人群不宜服用。母嬰宜忌
孕婦可以適量食用。
蟲草的鈣含量高。因此吃蟲草有利於孕婦及胎兒對鈣質的吸收,可以預防孕婦骨質疏松,因此可適量食用。但是孕婦吃蟲草要註意時間,最好是在懷孕早中期食用,孕晚期則要避免進補。
嬰幼兒應少吃。
蟲草是一種主要針對成年人的補養藥,不太適合嬰幼兒服用。若嬰幼兒服用,有可能會正常營養過剩,產生不良影響。
溫馨提示
蟲草宜在用餐前後30~60分鐘服用。此時胃中分泌的消化酶活躍,食物在胃中緩慢消化,停留在胃腸內的時間相對較長,更有利於營養的吸收。
一般蟲草越新鮮,其功效就越好。就一般的傢庭保存條件而言,蟲草的保存時間不宜超過2年。
蟲草食用方法
1、煎水
將蟲草煎煮,煎煮時間約為50分鐘後即可食用,具有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰的功效。2、燉湯
燉雞、鴨、豬、羊肉湯的時候,適量添加蟲草,具有補充人體的營養的功效。3、研成粉末
將蟲草用研磨機研成粉末食用,由於蟲草粉易吸潮,放久後會產生黴變、腐爛,其次光照過多會產生氧化,從而導致冬蟲復草有效成分的降低,所以蟲草粉應當放在低溫、避光、幹燥處保存。来源:74U閱讀網
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