雲南小黃薑的功效與作用、禁忌和食用方法

雲南小黃薑簡述

功

助陽、排汗、促進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛、體質燥熱者

雲南小黃薑營養功效

雲南小黃薑在曲靖、麗江、保山等地均有種植，其根莖肥厚、呈塊狀肉質、淡黃色、外被紅色鱗片，具有芳香及辛辣味。雲南小黃薑具有發表散寒、助陽、排汗等功效。

1、助陽

雲南小黃薑具有加快人體新陳代謝、疏通經絡等作用，常被用於男性保健，可在一定程度上起到助陽的作用，對腎虛陽痿有一定的治療作用。

2、發表散寒

雲南小黃薑性溫、味辣，具有發表散寒的功效，可用於治療風寒感冒、嘔吐、泄瀉、痰飲咳喘、脾胃虛寒等癥狀。

3、排汗

在炎熱時節食用雲南小黃薑，有排汗、降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

4、促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌減少，會影響食欲。如果飯前吃幾片雲南小黃薑，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

雲南小黃薑營養價值

雲南小黃薑主要含有薑醇、薑油萜、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發物，還含有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、淀粉、纖維及少量的礦物質。

雲南小黃薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物結構，均具有抗氧化和清除自由基作用。

雲南小黃薑註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：陰虛、體質燥熱者

陰虛和體質燥熱的人群不能吃雲南小黃薑，因為這些人群本身就容易出現口幹、咽幹、皮膚幹燥和心煩易怒等不良癥狀，如果再食用雲南小黃薑，會讓陰虛癥狀加重，容易危害身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕早期食用雲南小黃薑可以緩解孕吐，因而可適量食用，但是不宜一次食用太多。

嬰幼兒應謹慎食用。
雲南小黃薑性熱，刺激性強，一周歲之內的嬰幼兒不建議食用，以免發生上火。

溫馨提示

雲南小黃薑相比市場上常見的菜薑，薑辣素含量更高，薑精油高達0.35％，而普通的薑精油隻有0.2％，而且維生素、薑油酚等營養含量也比一般生薑多，薑香味足，煲湯去腥、涮火鍋、炒肉絲等，都可以用雲南小黃薑調味。

雲南小黃薑食用方法

1、研成粉末

將雲南小黃薑切成片，放到外面曬幹，再把曬幹後的小黃薑研磨成粉末，就可以直接食用，每次含少量的雲南小黃薑粉用溫水送服，可以起到祛風散寒的食療效果。