甜白酒的功效與作用、禁忌和食用方法

甜白酒簡述

功

健脾開胃、促進睡眠、活血化瘀

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

甜白酒營養功效

甜白酒是一種以米、玉米、粟等糧食作物為原料，經過清水浸泡以後煮熟，再蒸透，加入糧酒曲以後，經過發酵，加工以後得到的白色透明狀液體，為醪糟的一種，是中國傳統飲品之一，具有較高的營養價值和食用價值，主要具有健脾開胃、促進睡眠、活血化瘀等功效。

1、健脾開胃

甜白酒中含有少許酒精成分，有利於刺激消化液分泌，促進食物消化吸收，減輕胃腸負擔，同時因為含有其他營養物質，可以保護胃腸健康，具有健胃開胃的功效。

2、促進睡眠

甜白酒中含有的少許酒精可以放松神經和肌肉，減輕緊張感和疲憊感，如睡眠質量不佳，睡前適量飲用有促進睡眠，提升睡眠質量的功效。

3、活血化瘀

甜白酒能夠活血化瘀，對於氣滯血瘀所導致的痛經以及跌打損傷所導致的瘀血腫痛，適當飲用有較好的活血散瘀作用。

甜白酒營養價值

甜白酒含糖、有機酸、維生素B1、維生素B2等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

甜白酒註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

甜白酒含有酒精成分，飲用時不宜吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精結合會產生肝毒素，對肝臟健康不利。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

甜白酒含有較高的糖分，糖尿病患者需要選擇低升糖指數食物，飲用甜白酒可能導致血糖波動，對病情穩定不利，故應該謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
甜白酒雖然是老少皆宜的一種飲品，但含有酒精成分，孕婦屬於特殊人群，攝入酒精後對腹中胎兒健康不利，所以應該謹慎飲用甜白酒。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的胃腸道發育尚未完善，脾胃比較虛弱，而甜白酒是由糯米等制作而成的，嬰幼兒飲用不利於消化。而且含有酒精成分，飲用後容易對胃腸黏膜造成損害，所以不宜飲用。

溫馨提示

註意不要空腹喝甜白酒，空腹喝時胃壁吸收酒精的速度比飯後快得多，胃液分泌增加，此時胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。

甜白酒食用方法

1、直接飲用

甜白酒是經過釀造而成的一種飲品，通常可以直接飲用，味道比較獨特。

2、煮食

在鍋中倒入適量清水，煮開後放入湯圓或雞蛋燉煮，再次沸騰後放入甜白酒和適量冰糖，煮熟即可食用。