元胡的功效與作用、禁忌和食用方法

元胡簡述

功

鎮痛、改善微循環

宜

胸痹心痛、經閉痛經者

忌

年老體弱、心功能不全、低血壓者

元胡營養功效

元胡為罌粟科多年生植物，主產於浙江。夏初莖葉枯萎時采挖，除去須根，洗凈，置沸水中煮至恰無白心時取出曬幹，切厚片或搗碎，生用或醋炙用。其藥性辛、苦、溫，歸於肝、脾經，屬於活血止痛藥物，具有鎮痛、改善微循環等功效。

1、鎮痛

元胡鎮痛的主要活性物質為生物堿，其中以延胡索乙素作用最強，對持續性、慢性鈍痛有鎮痛效果。延胡索乙素有中樞安定作用，多用於鎮靜、 催眠，並能減少多夢現象，尤其是因疼痛引起的失眠等。

2、改善微循環

元胡中的左旋延胡索乙素可降低紅細胞聚集性，改善紅細胞的變形能力，從而使血液的內摩擦力減少，血液粘度下降，可以使紅細胞順利通過毛細血管，保持正常的微循環灌註。

元胡營養價值

元胡的塊莖中共提出生物堿10餘種，其中有紫堇堿 、dl-四氫掌葉防己堿、原阿片堿、L-四氫黃連堿、dl-四氫黃連堿、L-四氫非洲防己堿紫堇鱗莖堿、β-高白屈菜堿、黃連堿、去氫紫堇堿、紫堇達明堿、去氫紫堇達明堿。

元胡註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：胸痹心痛、經閉痛經者

元胡具有鎮靜止痛的作用，適宜胸痹心痛、經閉痛經的患者食用。

禁忌：年老體弱、心功能不全、低血壓者

元胡對中樞神經系統有明顯的抑制作用，故年老體弱患者不宜大量長期食用。
元胡可抑制心臟活動，故心功能不全等心臟病患者不宜大劑量長期服用。
元胡有降低血壓的作用，故低血壓者不宜長期服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
元胡有活血的功效，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒為特殊用藥人群，嬰幼兒的肝、腎、神經等器官、組織發育很不完善，容易受到損害或發生中毒反應，因此應謹慎用藥。

溫馨提示

元胡用藥不當，可出現中毒癥狀，癥見頭暈、面色蒼白、心跳無力、脈搏細弱、嗜睡、四肢乏力、呼吸困難、抽搐、血壓下降，重者可引起休克、驚厥、呼吸中樞抑制，臨床應註意鑒別，且遵醫囑用藥。

元胡食用方法

1、醋元胡

取凈元胡，用醋拌勻，浸潤，至醋吸盡，置鍋內用文火炒至微幹，取出，放涼。或取凈元胡，加醋置鍋內共煮，至醋吸凈，烘幹，取出，放涼。