水煮栗子的功效與作用、禁忌和食用方法

水煮栗子簡述

功

消炎止咳、潤肺化痰、清熱解毒

宜

高血壓、冠心病、筋骨疼痛者

忌

體質燥熱、糖尿病患者

水煮栗子營養功效

水煮栗子是栗子經過水煮制作而成的一道美食，口感甘甜。具有消炎止咳、潤肺化痰、清熱解毒、養胃、提高視力的功效。

1、消炎止咳

水煮栗子含有天然的消炎成分，可以清除呼吸道炎癥。如果出現慢性支氣管炎或者咳嗽等癥狀，適量食用水煮栗子，治療效果比較明顯。

2、潤肺化痰

水煮栗子含有一定量的活性物質，可以緩解氣管炎癥以及胃部炎癥，稀釋氣管裡的痰液、擴張氣管，具有潤肺化痰的作用。

3、清熱解毒

水煮栗子還具有清熱解毒的作用，同時對乳腺炎、淋巴結炎有一定緩解作用。

4、養胃

水煮栗子具有養胃的作用，同時可以輔助治療反胃、吐血、便血等癥。

5、提高視力

水煮栗子中含有核黃素以及維生素B2，可提高視力、減輕眼疲勞。

水煮栗子營養價值

水煮栗子是保證栗子營養不流失的較佳食用方法，用水煮熟以後的栗子中含有蛋白質、脂肪、大量的碳水化合物。
煮熟以後的栗子中維生素含量增加，微量元素含量也較高，特別是以鈣、鉀、鐵等物質為主的礦物質含量較多，具有補鈣、補血等多種功效。

水煮栗子註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、冠心病、筋骨疼痛者

水煮栗子具有預防心血管疾病的功效，適宜高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病患者食用。
水煮栗子具有強筋健骨的功效，適宜骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛者食用。

禁忌：體質燥熱、糖尿病患者

體質燥熱的人群不適合食用水煮栗子，因為栗子是一種熱性食物，體質燥熱者食用以後會導致上火。
糖尿病患者不適合食用水煮栗子，因為板栗中含有大量的碳水化合物，會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
適量食用水煮栗子，可以幫助孕婦補充營養，增強抵抗力，補充體力，同時有利於胎兒的腦部和神經系統發育。

嬰幼兒可適量食用。
水煮栗子含有豐富的營養成分，有利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

在制作水煮栗子前，可以用刀在栗子表面劃開，保證食用時容易剝開。

水煮栗子食用方法

1、直接食用

把栗子洗凈，在鍋裡加適量水，水開後放入栗子，煮20~30分鐘，放溫後可直接食用，可益氣健脾、抗衰老。