薏米燉豬蹄的功效與作用、禁忌和食用方法

薏米燉豬蹄簡述

功

補充營養、健脾利濕

宜

水腫者、脾虛泄瀉者

忌

食滯者

薏米燉豬蹄營養功效

薏米燉豬蹄為常見的菜品，其口味軟滑，營養豐富，具有補充營養、健脾利濕等功效。

1、補充營養

薏米燉豬蹄中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素K、維生素K、維生素B1等營養成分，具有補充營養的功效。

2、健脾利濕

薏米味甘、淡，歸脾經，淡滲甘補，既能利水消腫，又能健脾補中，滲除脾濕。薏米燉豬蹄具有健脾利濕的功效，適用於脾虛泄瀉等癥。

薏米燉豬蹄營養價值

暫未知

薏米燉豬蹄註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，薏米性涼，若長期大量同食可能造成胃腸刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故薏米燉豬蹄不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

薏米燉豬蹄需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免胃脹。

薏米燉豬蹄食用方法

1、燉湯

薏米浸泡4小時，豬蹄洗凈，焯水後撈出，將薏米、豬蹄放入鍋中，加適量清水、蔥段、薑片，旺火燒沸，約10分鐘後轉小火燉煮2小時，加入食鹽、味精調味後即可盛出食用。