冬天吃羊肉的功效與作用、禁忌和食用方法

冬天吃羊肉簡述

功

幫助消化、滋補禦寒、補腎壯陽

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

冬天吃羊肉營養功效

羊肉為牛科動物山羊或綿羊的肉，既能禦風寒，又可補身體，歷來作為補陽食物，尤以冬月食之為宜。冬天吃羊肉具有幫助消化、滋補禦寒、補腎壯陽的功效。

1、幫助消化

羊肉歸胃經，肉質細嫩容易被消化，同時還可增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

2、滋補禦寒

羊肉性熱，其中有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等物質，特別是鈣和鐵含量較多，是滋補身體的食品，同時羊肉的脂肪不易被身體吸收，吃羊肉不易發胖，冬天常吃羊肉可促進血液循環、增強禦寒能力。

3、補腎壯陽

羊肉性熱，歸腎經，有助元陽、補精血的功效，適當食用羊肉可以補腎壯陽，用於緩解陽痿、早泄等癥狀。

冬天吃羊肉營養價值

羊肉含有優質蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸、膽甾醇等成分。

冬天吃羊肉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛火旺者

羊肉性熱，陰虛火旺者不宜食用，以免引起不適癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
羊肉入脾、胃經，有健脾益胃的作用，孕婦在冬天可適量食用羊肉，有利於孕婦和胎兒的健康。

嬰幼兒應少吃。
羊肉含有豐富的營養物質，有助於嬰幼兒的生長發育，但是不宜食用過多，以免引起上火等不適癥狀。

溫馨提示

新鮮羊肉的肉色鮮紅而且均勻，有光澤，肉細而緊密，有彈性，外表略幹，不粘手，氣味新鮮，無其他異味，可以選購。

冬天吃羊肉食用方法

1、煲制

將羊肉切片備用，待水煮沸後放入羊肉，加入適量香料去腥，煲至肉變色熟透，就可以盛出食用。