白血皮菜煎雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

白血皮菜煎雞蛋簡述

功

滋陰養血、活血消腫

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

白血皮菜煎雞蛋營養功效

白血皮菜為菊科三七草屬植物白子菜的全草，多年生直立叢生草本植物，味淡、微苦，藥性平和；而雞蛋為傢禽雞下的蛋，味甘，性平和。故白血皮菜煎雞蛋具有滋陰養血、活血消腫的功效。

1、滋陰養血

雞蛋味甘，能補氣以生血養血，有滋陰養血的功效，故白血皮菜煎雞蛋有助於改善氣血虧虛、久病虛羸、面色萎黃、頭暈乏力、陰血虧虛之腰膝酸軟等不適癥狀。

2、活血消腫

白血皮菜有活血消腫之功效，可治瘀血諸證，故白血皮菜煎雞蛋有助於緩解血滯胸腹刺痛、跌撲腫痛、跌打損傷、筋骨折傷、瘀血腫痛等不適癥狀。

白血皮菜煎雞蛋營養價值

暫未知

白血皮菜煎雞蛋註意事項

不宜同食

1、豬肝

豬肝可能分解白血皮菜中的維生素C，降低營養價值，所以白血皮菜煎雞蛋不可以和豬肝同食。

溫馨提示

白血皮菜煎雞蛋不建議大量食用，可能導致消化不良。

白血皮菜煎雞蛋食用方法

1、直接食用

取適量白血皮菜沖洗幹凈後焯熟，切碎後與雞蛋一同攪拌均勻，然後起鍋燒油，攤成餅狀即可直接食用。