綠黃豆的功效與作用、禁忌和食用方法

綠黃豆簡述

功

補充營養、促進腸道蠕動

宜

便秘者

忌

無特殊禁忌人群

綠黃豆營養功效

綠黃豆是豆類的一種，其營養成分與黃豆相似，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等成分。具有補充營養、促進腸道蠕動等功效。

1、補充營養

綠黃豆含有蛋白質、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸以及礦物質等成分。適當食用一些綠黃豆，具有為機體補充相應營養的作用。

2、促進腸道蠕動

綠黃豆含有膳食纖維，具有促進腸道蠕動的作用，從而可以促進大便排出體內。

綠黃豆營養價值

暫未知

綠黃豆註意事項

不宜同食

1、紅薯

紅薯和綠黃豆同屬產氣食物，同食可能會導致腸道產氣過多，增加胃腸道負擔，引起消化不良，出現惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀，因此綠黃豆不宜與紅薯同食。

溫馨提示

綠黃豆中膳食纖維含量較高，如果一次性吃太多，容易導致腸道蠕動過快，引起腹瀉，因此需避免一次性食用過多。

綠黃豆食用方法

1、炒制

將綠黃豆洗凈放入鍋中炒制，炒熟即可食用。