薏米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

薏米粥簡述

功

美容養顏、養發護發、利水祛濕

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

薏米粥營養功效

薏米粥以薏米、羊肉、紅豆為材料加水煮成的粥。具有健脾胃、美容養顏、養發護發、利水祛濕等功效。

1、健脾胃

薏米粥含有多種維生素和礦物質，被人體吸收後會促進人體的腸胃蠕動，從而加快新陳代謝的速度，減輕腸胃負擔，對慢性腸炎和消化不良也有一定緩解作用。

2、美容養顏

薏米粥裡面含有一定量的維生素E，對皮膚暗沉、色斑、色素沉著都有一定的緩解作用，對粉刺的生長也有一定的抑制作用，可以美白皮膚，延緩衰老，增加皮膚彈性。

3、養發護發

薏仁粥中含有大量的礦物質和維生素，對頭發養護也很有好處，起到柔順頭發的作用。

4、利水祛濕

薏米的功效是利水祛濕，經常被一起用紅豆熬煮研磨祛除濕氣，還有舒筋除痹、清熱排膿等功效。

薏米粥營養價值

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。

薏米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
薏米粥中的薏米屬於寒性食材，有興奮子宮的作用，食用不當容易引起宮縮，甚至會造成流產，孕婦最好不要吃。

嬰幼兒可適量食用。
薏米粥屬於高蛋白、低熱量的食材，嬰幼兒適量食用，可以促進新陳代謝，有利於身體健康。

溫馨提示

薏米粥不能食用太多，因為薏米粥屬於寒性的食物，食用過量會引起身體不適，增加體內的寒氣。薏米粥的黏度較高，過量食用後不易被人體消化，容易引起便秘或消化不良的情況。

薏米粥食用方法

1、煮粥

準備適量的芡實、山藥、薏米、蓮子等食物，放入鍋中，加入適量的水後煮粥食用。

2、酒釀

將適量糯米煮成幹米飯，與薏米粥混合加酒曲適量拌勻，發酵成為酒釀食用。