黑芝麻黑豆黑米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

黑芝麻黑豆黑米粥簡述

功

補益肝腎、美容養顏、補益脾胃

宜

脾胃虛弱患者

忌

糖尿病者

黑芝麻黑豆黑米粥營養功效

取適量黑芝麻、黑豆和黑米一起熬制而成的粥，叫做黑芝麻黑豆黑米粥。其中的黑芝麻含有脂肪、蛋白質、糖類等營養物質，味甘、性平，歸肝、腎、大腸經。黑豆含有蛋白質以及多種維生素，味甘、性平，歸心、肝、腎經。黑米含有蛋白質、B族維生素、鈣、磷等成分，味甘、性平，歸脾、胃經。黑芝麻黑豆黑米粥具有補益肝腎、美容養顏、補益脾胃的功效。

1、補益肝腎

黑芝麻黑豆黑米粥中的黑芝麻歸肝、腎經，可以滋補肝臟和腎臟，緩解肝腎功能不良導致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、須發早白、肌膚幹燥等癥狀，故黑芝麻黑豆黑米粥有補益肝腎的功效。

2、美容養顏

黑芝麻黑豆黑米粥中的黑豆含有蛋白質、脂肪、纖維素和多種維生素、微量元素等營養成分，可以清除體內自由基，促進肌膚光滑而且富有光澤。

3、補益脾胃

黑芝麻黑豆黑米粥中的黑米歸脾、胃經，可以滋養脾臟和胃，緩解食欲不振、脾胃虛弱等癥狀，故黑芝麻黑豆黑米粥有補益脾胃的功效。

黑芝麻黑豆黑米粥營養價值

黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有必須氨基酸和非必須氨基酸，還含有油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，含有豐富的維生素E、花青素、異黃酮以及豐富的微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等。與黑米、黑芝麻混合，實現瞭蛋白質、脂肪酸互補，微量元素種類更豐富，具有更好的營養價值和良好的抗氧化、延緩衰老的作用。

黑芝麻黑豆黑米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱患者

黑芝麻黑豆黑米粥有補益脾胃的功效，可以強壯脾胃，能更好的消化食物，從而改善食欲，促進病情恢復，故脾胃虛弱患者適宜食用黑芝麻黑豆黑米粥。

禁忌：糖尿病者

黑芝麻黑豆黑米粥中含有淀粉和糖類物質，熬煮至半流質狀後糊化程度高，更易吸收，若糖尿病者大量食用，可能會使血糖波動，而加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑芝麻黑豆黑米粥可以補益肝腎、美容養顏，而且營養豐富，含有大量的蛋白質和多種微量元素，有利於孕婦健康和胎兒發育，故孕婦可適量食用黑芝麻黑豆黑米粥。

嬰幼兒可適量食用。
黑芝麻黑豆黑米粥含有胡蘿卜素、微量元素、纖維素等多種營養成分，可以為嬰幼兒提供適量的營養，嬰幼兒牙齒和脾胃發育還不完善，粥屬於軟爛的半流質食物，有利於咀嚼和消化、吸收，故嬰幼兒可適量食用黑芝麻黑豆黑米粥。

溫馨提示

挑選黑米的時候可以取少量黑米放入口中細嚼，優質的黑米微甜，沒有任何異味。

黑芝麻黑豆黑米粥食用方法

1、熬粥

取適量黑芝麻、黑豆和黑米放入鍋中熬制，熬好後即可食用。