苦蕒菜的功效與作用、禁忌和食用方法

苦蕒菜簡述

功

清熱解毒、祛瘀止痛、消癰散結

宜

黃疸、瘡癰腫毒者

忌

脾胃虛寒、處於經期者

苦蕒菜營養功效

苦蕒菜為菊科植物，多年生草本，以全草入藥，味苦，性寒，歸心、肺經。分佈於我國南北各地，以身幹、無雜質、無泥者為佳。苦蕒菜具有清熱解毒、祛瘀止痛、消癰散結的功效。

1、清熱解毒

苦蕒菜味苦，性寒，有清熱、解毒、利濕的功效，可治癰癤疔毒、咽喉腫痛。

2、祛瘀止痛

苦蕒菜用於實熱瘀滯所致的胸腹疼痛、產後瘀滯腹痛等癥，能活血散瘀、消腫止痛，對於跌打損傷有較好療效。

3、消癰散結

苦蕒菜辛能散結，寒可泄熱，有消癰排膿的功效，可用於肺癰、乳癰、血淋、癤腫等。

苦蕒菜營養價值

苦蕒菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，對維持人體正常生理活動、促進生長發育有較好的作用。苦蕒菜含有大量的營養物質，含量最為豐富的是碳水化合物、脂肪、蛋白質等。苦蕒菜還含有大量豆醇，能夠幫助人體有效清除體內活性氧。

苦蕒菜註意事項

不宜同食

1、綠豆

苦蕒菜不宜與綠豆一同食用，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：黃疸、瘡癰腫毒者

苦蕒菜可治面目黃，對於黃疸者有良好療效。
苦蕒菜具有較好的消腫、消癰作用，可以清熱解毒，對各種瘡癰腫毒有一定療效。

禁忌：脾胃虛寒、處於經期者

苦蕒菜味苦，性寒，對胃的刺激比較大，屬於寒性食物，容易引起脾胃虛寒、消化不良，因此脾胃虛寒者慎吃。
苦蕒菜性寒，在食用之後會增加身體中的寒氣，還可活血化瘀，處於經期者慎用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
苦蕒菜性寒，孕婦最好不要吃，會影響孕婦的身體健康以及胎兒生長發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃功能較弱，而苦蕒菜性寒，食用後可能會影響身體生長發育。

溫馨提示

苦蕒菜春季采收，鮮用或陰幹。苦蕒菜味苦，性寒，需謹慎食用。

苦蕒菜食用方法

1、煎湯

取適量苦蕒菜，加入酒、水各半煎服，能夠改善血淋、尿血。