溫山藥的功效與作用、禁忌和食用方法

溫山藥簡述

功

健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳

宜

咳嗽、白帶多、尿頻患者

忌

胸腹脹滿、大便幹燥、便秘患者

溫山藥營養功效

溫山藥別名薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，為薯蕷科多年生纏繞性草本植物薯蕷除去外皮的幹燥塊根。冬季莖葉枯萎後采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，幹燥。具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等功效。

1、健脾益胃

溫山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧虛或胃陰虛者，皆可食用。臨床上常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、滋腎益精

溫山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。適宜腎虧遺精、白帶多、小便頻數等患者食用。

3、益肺止咳

溫山藥含有皂甙、黏液質，具有滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳等癥。

溫山藥營養價值

溫山藥富含多種維生素、氨基酸、鈣、銅等成分，能為人體提供充足的營養物質，增強體質，提高抗病能力，有益於人體的健康。適量食用溫山藥，可以為人體補充鈣、銅等元素，促進生長發育。

溫山藥註意事項

不宜同食

1、鯽魚

溫山藥屬於一種溫性的食物，鯽魚屬於一種海產品，一起服用後會造成胃腸道刺激，可能會引發腹痛、水腫和惡心嘔吐。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、白帶多、尿頻患者

溫山藥具有健脾養胃、滋腎益精的作用，可以強健機體，適宜咳嗽、白帶多、尿頻等患者食用。

禁忌：胸腹脹滿、大便幹燥、便秘患者

溫山藥含有豐富的淀粉，胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者食用後會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
溫山藥具有滋陰補腎的作用，孕婦適量食用可以均衡營養、緩解疲勞，改善便秘癥狀。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒腸胃功能不健全，不宜多食溫山藥，以防消化不良。

溫馨提示

溫山藥選購技巧：
1、掂重量：個頭相同的選擇較重者。
2、看外形：須毛好，無斑點和損傷為佳。
3、看切面：帶黏液，呈白色者為佳。

溫山藥食用方法

1、熬粥

將溫山藥去皮，清洗幹凈之後切斷，配合小米放進砂鍋內，大火燒開、小火熬30分鐘即可食用，能起到健脾和胃，緩解消化不良的作用。

2、炒制

將溫山藥去皮之後切成薄片，清洗以後炒制，適當的放食醋，能起到開胃、增加食欲的功效。