蓮子皮的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮子皮簡述

功

清心安神、固澀腎氣、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

血壓過低、脾胃虛寒者

蓮子皮營養功效

蓮子加工會產生大量的副產品，即蓮子皮，由於蓮子皮質硬壁厚，利用率較低，大多數被蓮農焚燒在稻田裡作肥田之用。蓮子皮偏酸性略有澀嘴，呈紅色或白色，具有清心安神、固澀腎氣、促進消化等功效。

1、清心安神

蓮子皮有助於睡眠，失眠者可以適當食用，可以起到助眠的效果。

2、固澀腎氣

蓮子皮有收澀作用，並且來源於水生植物，在中醫理論當中歸屬腎經，對腎氣不固導致的遺精、早泄有效。

3、促進消化

蓮子皮能健脾養胃，改善人體的脾胃虛寒，適當食用能促消化，提升腸胃的消化吸收能力，還能止吐和胃。

蓮子皮營養價值

蓮子皮中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。脂肪中脂肪酸組成為肉豆蔻酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸。另外，蓮子皮還含荷葉堿、原荷葉堿、氧黃心樹寧堿和N-去甲亞美罌粟堿等化學物質。

蓮子皮註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：血壓過低、脾胃虛寒者

蓮子皮所含的生物堿，具有降壓作用，血壓過低的患者食用，會加重病情，故不建議食用。
蓮子皮本身屬於比較寒性的食物，脾胃虛寒者不宜食用，以免加重癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
女性在懷孕時可能會出現緊張、焦慮的情緒，容易引發失眠的癥狀，蓮子皮泡水飲用，可起到安神的效果，改善失眠的癥狀，故孕婦可適量食用蓮子皮。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃虛弱，消化系統各個方面的功能都還不健全，蓮子皮性涼，可能會影響寶寶的腸胃健康，所以不建議給幼兒食用。

溫馨提示

蓮子皮可陰涼通風處保存，或放置冰箱冷藏保存，保存的時間會比較長。

蓮子皮食用方法

1、泡水

蓮子皮泡水飲用，對於降壓具有作用，對緩解高血壓有效，可以起到擴張血管、清熱解暑的功效。