無花果漿的功效與作用、禁忌和食用方法

無花果漿簡述

功

降血脂、通便潤腸

宜

長期便秘者

忌

糖尿病者

無花果漿營養功效

無花果漿由無花果加工制成，無花果果味甘甜如蜜，營養豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分。其果甘甜多汁，味芳香，除鮮果入市外，還可做果幹。具有降血脂、通便潤腸等功效。

1、降血脂

無花果漿所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，對降血壓、預防冠心病有一定作用。

2、通常潤便

無花果漿含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，所以具有潤腸通便的效果。

無花果漿營養價值

無花果漿味甘甜，營養豐富而全面，含水分、蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E，以及微量元素鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒。此外還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸。

無花果漿註意事項

不宜同食

1、綠豆

無花果漿不能與綠豆同食，一起食用可能會對胃腸功能造成影響，導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：長期便秘者

無花果漿有助消化，促進食欲作用，食欲欠佳、習慣性便秘者可以適量食用。

禁忌：糖尿病者

無花果漿含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃，大量服用可能會使血糖升高，不利於病情的控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
無花果漿含有較多的營養元素，可以起到開胃和潤腸通便的作用，但不建議大量食用，以免升高血糖。

嬰幼兒應少吃。
無花果漿的纖維相對較粗，嬰幼兒大量食用後可能會刺激胃腸道，引發泄瀉、胃脹等癥狀。

溫馨提示

無花果漿中糖分含量很高，還有一大部分是發酵糖，因此食用後需要漱口，以免在口腔中滋生細菌，導致牙釉面受損。

無花果漿食用方法

1、生食

無花果漿可以直接食用，具有開胃的功效。