冬瓜鯽魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜鯽魚湯簡述

功

利水消腫、保護心血管、催乳

宜

高膽固醇患者、輕度水腫患者

忌

痛風者、肝腎功能不全者

冬瓜鯽魚湯營養功效

冬瓜鯽魚湯是以冬瓜和鯽魚為原料燉的乳白色湯品，具有利水消腫、保護心血管、催乳、美容養顏等功效。

1、利水消腫

冬瓜含有多種氨基酸，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，有較好的利尿作用，食用後能夠幫助排出體內多餘的水分。

2、保護心血管

冬瓜含有的丙醇二酸成分能夠促進脂肪代謝，改善心血管疾病。而鯽魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，食用後能降低血液黏稠度，也能夠起到保護心血管的作用。

3、催乳

冬瓜鯽魚湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分，食用之後能夠促進乳汁分泌，還能幫助產婦恢復產後身體，適合哺乳期女性食用。

4、美容養顏

鯽魚中含有豐富的優質蛋白成分，而冬瓜中含有大量的維生素以及油酸成分，燉湯後可增強皮膚彈力纖維，同時鯽魚湯中含有大量的氨基酸、無機鹽，能為皮膚提供養分，經常食用能使皮膚更加光滑細嫩，從而起到美容養顏的效果。

冬瓜鯽魚湯營養價值

冬瓜鯽魚湯含有丙醇二酸、不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、維生素以及多種礦物質等，味道鮮美，可刺激食欲。

冬瓜鯽魚湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：高膽固醇患者、輕度水腫患者

冬瓜鯽魚湯含有豐富的丙醇二酸，可促進脂肪消耗，阻止脂肪堆積，對高膽固醇血癥有一定的改善作用。
冬瓜屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，有較好的利尿作用，對輕度水腫患者有改善作用。

禁忌：痛風者、肝腎功能不全者

正在發病期的痛風患者，不能食用冬瓜鯽魚湯，否則會引起體內尿酸過高，使病情更加嚴重。
冬瓜鯽魚湯含豐富的蛋白質，肝腎功能不全者食用後會加重肝腎負擔，進一步加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
冬瓜有利尿效果，孕婦適量食用，可適當緩解孕期水腫，同時鯽魚含有豐富的蛋白質、鈣等，可以補充孕期胎兒生長所需的營養。

嬰幼兒可適量食用。
冬瓜鯽魚湯所含的優質蛋白質易於消化，有助於嬰幼兒生長發育，因此嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

冬瓜鯽魚湯適宜在中午時間食用，可利於身體充分吸收。

冬瓜鯽魚湯食用方法

1、燉湯

冬瓜去皮去瓤，鯽魚去鱗、腮、內臟並清洗幹凈後依次下鍋燉煮，燉成乳白色即可食用。