青梅泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

青梅泡酒簡述

功

促進新陳代謝、生津開胃

宜

食欲不佳、消化不良者

忌

胃病、外感咳嗽、濕熱瀉痢者

青梅泡酒營養功效

青梅泡酒屬於一種果酒，主要采用米酒或者黃酒浸泡新鮮青梅果，味香純正。主要材料青梅屬龍腦香科、青梅屬喬木，味道酸甜，營養美味。青梅泡酒具有消除疲勞、生津止渴等功效。

1、促進新陳代謝

青梅泡酒中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體新陳代謝。

2、生津開胃

青梅泡酒味酸，具有生津止渴、開胃解鬱的功效。適量飲用青梅泡酒能刺激味覺，提高食欲，對厭食、少食等有改善效果。

青梅泡酒營養價值

青梅有很高的營養價值，它的蛋白質含量是草莓、柑橘的兩倍以上，鈣、磷、鐵等礦物質含量也比其他水果高出甚多，是一種上等的保健水果，用青梅泡制的酒，不僅含有青梅中的營養物質，如維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、鉀、鈣、鐵等，還含有乙醇。青梅泡酒味酸，主要是含有大量的檸檬酸，具有生津止渴和開胃解鬱的功效。

青梅泡酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：食欲不佳、消化不良者

青梅泡酒有開胃健食、促進消化等多種功效，適合食欲不佳、消化不良者飲用。

禁忌：胃病、外感咳嗽、濕熱瀉痢者

有胃病者，特別是胃酸分泌過多的患者不宜飲用青梅泡酒。
外感咳嗽者也不宜飲用青梅泡酒，以免加重病情。
濕熱瀉痢者不宜飲用青梅泡酒，青梅泡酒具有促進排便的作用，會加重腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
青梅泡酒含有較多的酒精，而孕期不適合攝入酒精，尤其是在孕早中期，攝入酒精可能引起胎兒畸形。

嬰兒應謹慎飲用。
嬰幼兒肝臟發育不完全，解毒功能較弱，而青梅泡酒中含有較多的酒精，嬰幼兒攝入容易損傷肝臟，還會影響大腦的發育。

溫馨提示

青梅泡酒可以促進食欲，建議飯前飲用。
不可以大量飲用青梅泡酒，雖然度數非常低，但是其中的酒精對腸胃有刺激作用，且大量飲酒會給肝臟帶來負擔，不利於肝臟的健康。

青梅泡酒食用方法

1、直接飲用

青梅泡酒可直接飲用，青梅泡酒是將青梅洗凈晾幹，放到幹燥容器內，放入適量冰糖，倒入白酒密封保存30天左右而成，能夠增進食欲，起到開胃健脾的作用。