青果的功效與作用、禁忌和食用方法

青果簡述

功

緩解疲勞、利咽止咳、延緩衰老

宜

咽喉腫痛患者

忌

脾胃虛弱、胃酸過多者

青果營養功效

青果，原產中國，福建省是中國青果分佈最多的省份。青果初吃時味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，果肉含有17種人體所需要的氨基酸，富含鈣質與維生素C，具有緩解疲勞、利咽止咳、延緩衰老等功效。

1、緩解疲勞

青果內含有多種維生素和微量元素、氨基酸，可以緩解疲勞，提高人體的註意力。

2、利咽止咳

青果可以用於上呼吸道感染繼發的咳嗽、咽痛，而且青果本身有利咽止咳的功效，對慢性咽炎具有緩解作用，把青果代茶飲作為日常飲品，可以緩解咽部的不適，改善咽部的慢性炎癥。

3、延緩衰老

青果具有一定的延緩衰老的作用，由於青果中含有大量的維生素C以及微量元素硒，可以改善人體的體力，延緩衰老。

青果營養價值

青果營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。對咽喉腫痛、咳嗽者有很好的療效，且能除煩醒酒，化刺除鯁。

1、青果果肉內含維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。

2、青果中富含的維生素C，可抑止亞硝酸鹽與胺類結合成為亞硝胺的作用。

3、青果中的維生素E可抗氧化、促進人體新陳代謝，並保持血管健康。

青果註意事項

不宜同食

1、牛肉

青果含有豐富的鈣元素和維生素C，但不可與牛肉同食，可能會引起腹脹、胃部不適。

2、寒性食物

青果性平，其中的膠質和脂肪會增加腸道的滋潤度，使腸內容物的排出更為順暢，若與寒性食物同食，可能會導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛患者

青果含有17種人體所需要的氨基酸，有清肺、利咽、生津等功效，適宜於咽喉腫痛患者。

禁忌：脾胃虛弱、胃酸過多者

青果味甘酸，脾胃虛弱、胃酸過多者不宜多食，否則會加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。
青果也就是橄欖，有清肺潤燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，橄欖油富含維生素E，是老少兼宜的營養品。但註意有一種黑橄欖，孕婦不可食用。

嬰幼兒可以食用。
青果中含有豐富的鈣質，對於寶寶的骨骼發育是非常有好處的，但對於年紀尚小的寶寶一定要把青果肉弄碎再給寶寶吃，避免讓寶寶食用整顆青果，以免導致寶寶嗆到。

溫馨提示

這是因為新鮮的青果中含有大量的生物堿，這種物質和鐵器或者是銅器接觸之後，生物堿就會出現氧化反應，其中所含有的生物堿和鐵出現化學反應，產生的化學物質會對身體健康造成影響。

青果食用方法

1、泡茶

將青果敲碎，與綠茶、甘草一同放入帶濾網的玻璃茶壺內，用沸水沖泡，隨沖隨飲。

2、制酒

將青果洗凈晾幹，拍破後放入酒壇，加入黃酒、青黛，攪拌均勻，加蓋封口。每隔5日攪拌一次，浸泡15天後過濾去渣即可飲用。