豬腳燉土豆的功效與作用、禁忌和食用方法

豬腳燉土豆簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

豬腳燉土豆營養功效

豬腳燉土豆是由豬腳和土豆燉煮而成的菜品。豬腳又叫豬蹄、豬手，營養豐富，土豆又名洋芋、馬鈴薯，是茄科一年生草本植物的塊莖。豬腳燉土豆具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

豬腳含豐富的膠原蛋白、脂肪、鐵、鈣、鎂，及維生素A、維生素D等營養成分，土豆含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維、鈣、鉀、維生素C等成分，所以豬腳燉土豆可以補充人體所需要的營養。

2、提供能量

豬腳燉土豆中含有豐富的淀粉、脂肪等物質，被吸收後可以分解釋放能量，因此豬腳燉土豆可提供能量，維持機體代謝和活動。

豬腳燉土豆營養價值

暫未知

豬腳燉土豆註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹屬於寒性食物，和土豆一起食用會刺激腸胃，且不利於消化。因此，豬腳燉土豆不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

豬腳燉土豆中土豆又名洋芋、馬鈴薯，是茄科一年生草本植物的塊莖。

豬腳燉土豆食用方法

1、燉煮

將豬腳、土豆洗凈切塊放入鍋中，加入適量水，燉煮一段時間即可。