鮑魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚湯簡述

功

調經潤腸、促進生長發育

宜

頭目眩暈、白內障、吐血者等

忌

痛風患者、尿酸過高者、頑癬痼疾者

鮑魚湯營養功效

鮑魚是很名貴的海產品，主要分佈在南北沿海，鮑魚湯含有豐富的蛋白質，能養陰、平肝、固腎，有促進生長發育、調經潤腸、調節血壓的功效。

1、調經潤腸

鮑魚湯有調經、潤燥利腸之效，對月經不調、大便秘結等癥有改善作用。

2、促進生長發育

鮑魚湯含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

3、調節血壓

鮑魚湯能滋陰、舒肝、健腎，可調節腎上腺代謝，具備雙向性調整血壓的功效。

鮑魚湯營養價值

鮑魚湯含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用。具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。

1、鮑魚湯含有豐富的蛋白質，可促進機體細胞的新陳代謝。

2、鮑魚湯含有鈣，可以為孕婦補充鈣質，預防缺鈣所引發的疾病，促進胎寶寶骨骼正常發育。

3、鮑魚湯當中的維生素A可以幫助維持正常視覺功能，預防夜盲癥，促進寶寶正常生長發育。同時防止孕婦皮膚粗糙，幫助產婦產後恢復身材。

鮑魚湯註意事項

不宜同食

1、牛肝

鮑魚和牛肝都是營養價值十分豐富的食物，牛肝一般出現在法國菜或者西餐當中，在平時是極少會出現在飯桌上的。但是，不管在什麼樣的情況下食用瞭鮑魚湯或者是牛肝以後，都不能再食用另一種，不建議脾胃虛弱的人群同食鮑魚湯和牛肝，這樣會導致人體消化不良，影響身體健康。

2、雞肉

不管是鮑魚還是雞肉，單吃其中一種都不會給腸胃或者胃部造成負擔。但是如果將兩者結合起來食用，便會成為腸胃極大的負擔。所以脾胃虛弱或消化不良人群在食用完鮑魚再食用雞肉，無疑是給瞭身體一個消化不良的借口和機會，所以在平時食用的時候要特別的註意。

適宜和禁忌

適宜：頭目眩暈、白內障、吐血者等

鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用。具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。

禁忌：痛風患者、尿酸過高者、頑癬痼疾者

1、痛風患者及尿酸高者宜少喝鮑肉湯。
2、頑瘴痼疾者禁食，鮑魚是一種發物，食用鮑魚湯很容易會導致病情進一步惡化。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮑魚湯有消水腫的作用，準媽媽可以適量食用。但鮑魚屬於大補食材，不宜多食，以防消化不良。

嬰幼兒應謹慎食用。
鮑魚湯可能是過敏原，不建議寶寶食用。此外，鮑魚富含蛋白質，嬰幼兒腸胃系統還不健全，食用不當會加重腸胃負擔。

溫馨提示

鮑魚可以放冰箱保存。

鮑魚湯食用方法

1、直接飲用

煮好的鮑魚湯可直接飲用，鮑魚湯中含有豐富的蛋白質，能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，還有調經、潤燥、利腸的效果。需要註意，痛風、感冒發燒或者陰虛喉痛者不宜飲用鮑魚湯。