紫薯銀耳粥的功效與作用、禁忌和食用方法

紫薯銀耳粥簡述

功

補充營養、助排便

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

紫薯銀耳粥營養功效

紫薯銀耳粥是指用紫薯、銀耳以及大米經過加工煮制而成的粥，味道濃稠甘甜，適量進食具有補充營養、助排便等功效。

1、補充營養

銀耳中含有蛋白質、膳食纖維、維生素D、維生素C、葉酸、磷、鉀、鈣、灰分等營養成分，紫薯含有維生素A、鈉、鎂等營養物質，大米含較多的碳水化合物成分，因此適量進食紫薯銀耳粥具有為機體補充營養的功效，對人體健康有利。

2、助排便

紫薯和銀耳中含有纖維素成分和水分，能夠促進胃腸蠕動，加快食物通過胃腸道排出體內，因此適量進食紫薯銀耳粥具有助排便的功效，對於消化不良、便秘可起到一定的改善作用。

紫薯銀耳粥營養價值

暫未知

紫薯銀耳粥註意事項

不宜同食

1、蘋果

紫薯中含有較多淀粉，而蘋果中含有維生素C，兩者結合易引起消化不良，因此，紫薯銀耳粥不宜與蘋果同食。

溫馨提示

紫薯銀耳粥的銀耳是指銀耳科真菌銀耳幹燥子實體。

紫薯銀耳粥食用方法

1、煮制食用

將紫薯洗凈切成小塊，銀耳洗凈撕成小片，加入少量大米，一起放入鍋中，加入適量清水煮制，待粥收濃時即可食用。