薄荷草的功效與作用、禁忌和食用方法

薄荷草簡述

功

發汗解表、清潔口腔、清利咽喉

宜

感冒發熱者、口腔異味者

忌

表虛汗多、陰虛者、哺乳期女性

薄荷草營養功效

薄荷草是唇形科植物薄荷的幹燥莖葉，屬於多年生草本植物。本品味辛，性涼，歸肝、肺經，具有發汗解表、清潔口腔、清利咽喉的功效。

1、發汗解表

薄荷草主要通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，有發汗解熱的作用，適合風熱表證所致的頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。

2、清潔口腔

薄荷草含有一定數量的薄荷揮發油成分，能祛除口腔異味。

3、清利咽喉

薄荷草能刺激呼吸道黏液的分泌，稀釋呼吸道中附著的痰液，在出現上呼吸道感染感染時，食用薄荷草可以緩解氣管炎和肺炎等多種疾病所致的不適癥狀。

薄荷草營養價值

薄荷草含有16種氨基酸，以及鋁、鈉、鋅等多種微量元素，其中銅、鐵、錳、鋅等是人體必需的微量元素，此外，還含有揮發油，包括薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮等成分，薄荷醇的含量較高。

薄荷草註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：感冒發熱者、口腔異味者

薄荷草可以發汗解熱，辛涼解表，適合風熱表證所致的發熱癥狀。
薄荷草含薄荷揮發油成分，可以清潔口腔，祛除異味
。

禁忌：表虛汗多、陰虛者、哺乳期女性

薄荷草具有芳香辛散的特點，表虛汗多、陰虛者服用後可能發汗過多，容易造成虛脫，因此表虛汗多者忌服，陰虛血燥者不宜服。
薄荷草有抑制乳汁分泌的作用，哺乳期女性應避免應用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
薄荷草屬寒性，食用後可能引起腹瀉，如需服用，應在醫生指導下使用。

嬰幼兒應謹慎食用。
薄荷草性寒，嬰幼兒胃腸道發育不完善，食用後可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀。

溫馨提示

剛摘下來的新鮮薄荷草可以直接裝入透明塑料袋中，或者用保鮮膜裝，直接放入冰箱保存即可。

薄荷草食用方法

1、煎湯

取新鮮的薄荷草，洗凈，煎湯後內服即可，本品不宜久煎，入煎劑宜後下，具有發汗解表的功效。