椰青水的功效與作用、禁忌和食用方法

椰青水簡述

功

清熱解渴、護膚美顏

宜

口幹舌燥、咽幹咳嗽、幹咳無痰者

忌

脾胃虛寒者、脾氣濕重者、尿頻者

椰青水營養功效

椰青水是椰子將營養以液體胚乳的形式儲存到果實中，從而形成的一種天然植物水。椰青水的顏色基本上接近於透明，是水的形態，富含各種氨基酸、維生素及礦物質，是一種天然的無公害飲品。具有清熱解渴、護膚美顏等功效。

1、清熱解渴

椰青水特別適合在夏天喝，味道清爽，具有清熱解渴的功效，可以解暑防暑。同時椰青水對肺熱導致的疾病也有較好的療效。

2、護膚美顏

椰青水其實是純天然的護膚品，因為裡面的維生素C含量非常豐富，抗氧化性較強。經常飲用可以讓皮膚變得更加細膩，膚色蠟黃、皮膚粗糙的人群經常飲用椰青水，可以起到護膚的作用。

椰青水營養價值

椰青水中含有豐富的營養物質，其中蛋白質的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和絲氨酸的含量比牛奶還高，遊離氨基酸有17種以上，含有維生素C、煙酸、泛酸、葉酸、維生素B1、維生素B2等。此外，椰青水中的礦物質有鈉、鈣、鐵、鎂、銅、磷等，其中鉀離子和鐵離子含量較高。

椰青水註意事項

適宜和禁忌

適宜：口幹舌燥、咽幹咳嗽、幹咳無痰者

相比其他的碳酸飲料，椰青汁富含維生素、礦物質及各種對人體有益的微量元素，還含有大量水分，適合口幹舌燥者飲用。
​咽幹咳嗽、幹咳無痰等癥狀的患者，可以飲用椰青水來治療，可以去除肺熱，達到止咳的目的。

禁忌：脾胃虛寒者、脾氣濕重者、尿頻者

脾胃虛寒本身腸胃虛寒、消化功能較弱，飲用過多椰子水，可能會損傷脾胃，引起腹瀉等癥狀。
若是發現自身容易莫名疲倦者，恐是脾氣濕重、虛火上身所致，應適度補陽、補氣血加以調理，而不宜飲用有退火、解熱作用的椰青水。
易尿頻、夜尿者不宜飲用利尿的椰青水，以免影響睡眠，加重腎臟負擔。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
椰青水中含有豐富的維生素C，能夠有效的預防妊娠期女性出現的皮膚色斑、粉刺、皮膚粗糙等問題。椰青水中的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質類營養素含量很高，能夠有效的預防妊娠早期因孕吐而引起的水電解質紊亂。故孕婦可適量飲用椰青水。

嬰幼兒可適量食用。
6個月以上的寶寶，可以喝鮮榨無添加的椰青水，為身體補充多種營養素。

溫馨提示

椰青水在椰果中無菌，開殼後性質不穩定，容易受到微生物的污染發酵或因酶的作用而變色，從而降低椰青水的感官品質和營養價值。有效的保存方法是保存於椰子果本身，低溫更有利於椰青水的貯藏。

椰青水食用方法

1、直接飲用

椰青水可直接飲用，能滋補身體、緩解體虛，也能清熱利尿。而且椰子水中鉀含量豐富，還含有L-精氨酸等，可促進血管擴張，保護心臟。