南瓜排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜排骨湯簡述

功

補充營養、促進骨骼生長

宜

營養不良者、骨折患者

忌

無特殊禁忌人群

南瓜排骨湯營養功效

南瓜排骨湯味道香濃，營養價值豐富，具有補充營養、促進骨骼生長等功效。

1、補充營養

南瓜中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等營養物質，排骨中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素D等營養物質，進食南瓜排骨湯後，可為人體補充營養，適合營養不良者進食。

2、促進骨骼生長

南瓜排骨湯中富含蛋白質、鈣，這兩種物質為骨骼生長的必需營養元素，因此，進食南瓜排骨湯有助於促進骨骼生長，適合骨折患者進食。

南瓜排骨湯營養價值

暫未知

南瓜排骨湯註意事項

不宜同食

1、醋

醋酸會阻礙南瓜中淀粉的分解，導致淀粉在胃中滯留而腐敗，引發腸胃不適，因此南瓜排骨湯不宜加醋。

溫馨提示

南瓜淀粉含量高，飽腹感強，過量食用南瓜排骨湯容易出現腹脹、不消化等癥狀。

南瓜排骨湯食用方法

1、燉熟吃

南瓜洗凈、切塊，排骨焯水，再將南瓜、排骨、水及各種調味品放入鍋中，燉熟後即可食用。