花菜梗的功效與作用、禁忌和食用方法

花菜梗簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

消化功能差者

花菜梗營養功效

花菜梗是十字花科植物甘藍變種的梗，是花菜的可食用部分，具有補充營養、促進排便的功效。

1、補充營養

花菜梗含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素等營養成分，因此適量進食花菜梗具有為機體補充營養的功效，對身體健康有利。

2、促進排便

花菜梗中含有水分和膳食纖維，這些成分能幫助加速胃腸道內容物通過，促進胃腸道蠕動，因此適量進食花菜梗具有促進排便的功效，對於便秘可起到一定改善作用。

花菜梗營養價值

暫未知

花菜梗註意事項

不宜同食

1、黃瓜

花菜梗富含維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，一起食用會降低花菜梗的營養價值。

溫馨提示

花菜梗不耐燒煮，宜急火快炒，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，這樣才能保持清香脆嫩的口感。

花菜梗食用方法

1、熟制

將花菜梗洗凈，切成合適大小後放入鍋中加水焯熟，撈出後瀝幹水分，根據個人口味添加調料進行調味後即可食用。