香菇水的功效與作用、禁忌和食用方法

香菇水簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

香菇水營養功效

香菇水通常是由香菇泡水或煮水得來，香菇在浸泡或熬煮過程中，部分營養成分會溶於水中，香菇水既可以直接飲用，也可以用來燉湯，具有一定的營養價值。香菇水主要具有補充營養、促進排便等功效。

1、補充營養

香菇含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、尼克酸、核黃素、磷、鉀等營養成分，適量飲用香菇水有助於人體補充日常活動所需的部分營養，對人體有一定好處。

2、促進排便

香菇水含有一定的膳食纖維，能夠刺激胃腸道蠕動，且香菇水含有大量水分，有助於濕潤腸壁。因此適量飲用香菇水能夠促進排便，有助於改善便秘癥狀。

香菇水營養價值

暫未知

香菇水註意事項

不宜同食

1、豬腦

豬腦和香菇水都含有一定量的嘌呤物質，同食會導致過多的嘌呤進入到體內，可能導致尿酸水平升高。

溫馨提示

香菇水含有一定的膳食纖維，能夠刺激胃腸道蠕動，需適當飲用，以免飲用過多導致腹瀉。

香菇水食用方法

1、煮水

取適量香菇清洗幹凈，再放入鍋中加清水，煮水飲用即可。