檸檬酵素的功效與作用、禁忌和食用方法

檸檬酵素簡述

功

潤腸通便、防治皮膚色素沉著

宜

一般人群均適宜

忌

消化道潰瘍患者

檸檬酵素營養功效

檸檬酵素是一道以檸檬、白糖、白醋為主材，經過發酵而制成的食品，含有多種營養成分。具有潤腸通便、減肥瘦身、防治皮膚色素沉著的等功效。

1、潤腸通便

檸檬酵素具有潤腸通便的功效，食用後能夠促進胃腸道蠕動，從而緩解便秘。

2、減肥瘦身

適量食用檸檬酵素可以排出人體中的垃圾，分解腸道與體內毒素，調整人體平衡促進脂肪分解，加快新陳代謝，具有減肥瘦身的作用。

3、防治皮膚色素沉著

適量食用檸檬酵素，具有美白的作用，有助於防治皮膚色素沉著。

檸檬酵素營養價值

檸檬酵素富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、鉀等，其中的維生素C能維持人體各組織和細胞間質的生成，並保持正常的生理機能。

檸檬酵素註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：消化道潰瘍患者

消化道潰瘍患者不宜食用檸檬酵素，以免刺激消化道，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
檸檬酵素味酸，孕婦適量食用，可以緩解孕吐，增進食欲。

嬰幼兒應謹慎食用。
在制作檸檬酵素過程中，容易產生細菌，因此嬰幼兒應謹慎食用，以免引起腹瀉。

溫馨提示

制作檸檬酵素時，檸檬片切的越薄越好，檸檬切開後必須立即處理，以免被氧化而流失營養成分。

檸檬酵素食用方法

1、沖泡

將適量的檸檬酵素放入杯中，加入適量開水沖泡5分鐘即可飲用，也可在其中加入牛奶、蜂蜜等配料，具有生發津液、和胃安胎、潤肺化痰的作用。